Bodega Catena Zapata Nicolas Catena Zapata

Nicolás Catena Zapata es, con razón, quien puso los vinos argentinos en el mapa mundial, eligiendo apostar exclusivamente por la calidad. Es fantástico que también haya sentado las bases de una dinastía de enólogos. – Jancis Robinson, crítica de vinos y periodista ”Nicolás Catena Zapata es un visionario de gran carácter intelectual, siempre curioso por conocer a los demás y cómo va el mundo. Más que nadie, ha cambiado el panorama del vino argentino, llevándolo a la calidad. ”- Barón Eric de Rothschild, Château Lafite” Aprendí de mi abuelo y mi padre que el vino de calidad depende del lugar donde nace y que en la Bodega podemos hacer muy poco para mejorar lo que nos da la naturaleza. ”- Nicolás Catena Zapata Firmado durante 15 días en barricas francesas de 225-500 l para el primer y segundo uso. Madurado 18 meses en roble francés. Sin limpiar y sin filtrar. botella en noviembre de 2017. 96 Puntos Parker 95 Puntos James Suckling Enólogo: Alejandro Vigil Fernando Buscema Variedad: 61% Cabernet Sauvignon, 31% Malbec, 8% Cabernet Franc – 10% uvas sin pelar Color: muy rojo intenso Bouquet: elegante, fresco, fragante y floral, con notas de violetas silvestres, moras, grosellas negras, ciruelas, cerezas y especias, entrelazadas con sutiles toques de chocolate y vainilla Sabor: fuerte, pero notablemente fino, puro y pulido; en boca es complejo, con cuerpo, con una increíble calidad de fruta y taninos firmes; los aromas de grosellas y pasas se subliman con acentos especiados (pimienta); finas notas terciarias de cuero; final mineral, largo y voluptuoso Combinaciones culinarias: ensalada con queso de cabra y nueces, filetes y platos de carne saciada: ternera, cerdo, cordero, patos ahumados Temperatura de servicio 17-18 °C Número de botella producida: 74.400 Periodo óptimo de consumo: 2020 – 2026