BEYOND THE CLOUDS – 2014 – Alto Adige Bianco DOC

Amarillo intenso, brillante. Denso y complejo, con una estructura cremosa y elegante, fresco, pero con notas de madera muy agradablemente integradas, con un final largo. Complejo, con aromas de frutas exóticas, predominantemente piña, con notas de pétalos de rosa y delicados aromas de tostado. Fermentación en barricas nuevas de roble francés, donde fermenta y maloláctica parte del vino. Crianza sobre levaduras en “barricas” 10 meses y crianza en copa 6 meses antes de su lanzamiento.