Almaviva 2017

Almaviva, el Opus One chileno, ¡un vino en el que dos países dan lo mejor de sí! Almaviva nació en 1997, cuando dos viñedos famosos, uno en Francia – Baron Philippe de Rothschild y el otro en Chile – Viña Concha y Toro, decidieron unir fuerzas para producir el mejor vino chileno posible. Desde la primera edición, el reconocimiento internacional fue unánime, reconociendo la perfecta combinación entre la maestría enológica de los Rothschild y el conocimiento del terruño chileno de los de Concha y Toro. Propietario: Baron Philippe de Rothschild y Viña Concha y Toro Color: rojo rubí intenso, opaco y brillante Olor: bouquet generoso, fuerte y estratificado de grosellas y moras maduras, entretejidas con aires minerales y finas notas de vainilla, café, pimienta negra y tierra Sabor: elegante, equilibrado y persistente, el vino es denso y con cuerpo, con taninos redondos, maduros y refinados; elaborado en un año muy cálido pero hermoso, la edición 2017 tiene una hermosa estructura y acidez equilibrada, siendo una combinación extraordinaria de elegancia y potencia Recomendaciones gastronómicas: cordero, caza, ternera con salsa de pimienta, atún con puré de guisantes y salsa alcaparras, a la parrilla setas silvestres Alcohol: 14,5% Temperatura de servicio 16 °C Periodo óptimo de consumo: 2020 – 2032 (WA) Madurado 19 meses en barricas nuevas de Francia. botella sin clarificar ni filtrar. 100 puntos James Suckling