Alira Classic Feteasca Negra 6 x 750ml

Alira Classic Feteasca Negra.

Elaborado a partir de uvas seleccionadas manualmente, el vino obtenido refleja el máximo potencial de la variedad: taninos finos, notas de cerezas, chocolate y ciruelas maduras. Final largo y rico en sensaciones dulces. Preste atención a las mesas de clasificación. La maceración de la uva en frío dura entre 5 y 8 días, a temperatura controlada de 16°C.

La fermentación alcohólica (100% añadiendo levaduras seleccionadas) se controla a 26 – 28 °C entre 8-10 días. Seguido de una maceración en caliente (maceración térmica) entre 5 y 8 días. La crianza se realizó durante unos 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.

Ramo: Notas de cerezas, grosellas negras, pan tostado, tomates secos, trufas, ciruelas pasas, pasas pero también vainilla. Por maduración en barrica durante 12 meses.

Sabor: Ciruelas, nueces, chocolate amargo. Taninos maduros y armoniosos. El final es largo y dulce, el retrogusto contiene notas especiadas.

Maridaje: Un acompañante adecuado para las carnes rojas, desde el gulash de ternera hasta la caza en salsa. Puede ennoblecer una fuente de quesos curados. También se recomienda junto a pechuga de pato o salchichas italianas.

Temperatura de servicio: a 18 °C, al menos 60 minutos después de reposar. Se puede almacenar hasta 10 años a 13 °C. Protegido de la luz, en posición horizontal.

Vinos Alira – La colección completa.